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金种子怎么样?几招教你鉴别粮食白酒

时间:2021-03-09来源:互联网 作者:编辑 点击:
建国以来,安徽粮食白酒就全国闻名,曾经风靡过不下十余种安徽籍的白酒,东不入皖,西不入川,便是最好的概括。作为一名中国人,我们在酒桌上免不了要喝白酒,而作为从事安徽

  建国以来,安徽粮食白酒就全国闻名,曾经风靡过不下十余种安徽籍的白酒,东不入皖,西不入川,便是最好的概括。作为一名中国人,我们在酒桌上免不了要喝白酒,而作为从事安徽白酒行业的人,很多人都会问我金种子酒怎么样?如何鉴别是否是纯粮酿造?

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  作为安徽粮食白酒的典型代表,金种子酒真的值得一品!安徽金种子酒是一款有故事的好酒,浓香突出,这款酒之所以叫好,有一个重要的原因,是在它的窖泥中生活着数以万计的微生物,窖池越老,酿酒微生物家族也就越庞大,所酿之酒也就越浓香。

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  第一次喝安徽的金种子酒是在同学聚会上,初入口时微苦但不涩,从舌尖到舌根都会留下甘甜的味道,即使喝醉以后,也是酒醉心明的状态,第二天起来头不疼,口不干,没有不适的感觉。所以这就是纯粮白酒的优势之一,下面教你们几招鉴别粮食酒与酒精酒的方法。

  1、酒花法:把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化情况。粮食酒的酒花密集且消失缓慢,酒精酒的酒花粗疏且少消失较快。

  2、水检法:把酒放入透明容器,加入1:1的水。粮食酒会产生浊变现象,酒精酒依然清澈透明。

  3、空杯法:将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

  4、手搓法:将酒少许滴于掌心,合掌搓后再闻两掌,如果有粮食酒的糊味和粮食香味,即是粮食酒,而用酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。

  实话实说,金种子酒怎么样,还需要你们自己去品鉴。因为酒品最终的整体风味特征还要受到生产环境、工艺技术、酒体设计理念等因素的影响。安徽粮食白酒在中国拥有源远流长的历史,其酿造原料也是丰富多样,选择不同的酿造原料,所酿出的酒体风格必然是不同的。


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